Più dell'oro e del corallo, il vino tien distante la tristezza del cuore.
Dà valentia al giovane ed al vecchio vigore.
Rida' colore all'esangue,coraggio al timido e fa gagliardo il fiacco.
Tempra la mente e scaccia il freddo dallo stomaco.
Ha un difetto,è vero:il buono costa caro ed il cattivo fa male;
sicche' quel che guarisce il fegato, fa ammalare la borsa.
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